好耐冇寫食譜了，
忙住小女嘅學業和興趣班～
不過哩個食譜又真係幾唔錯，
忍唔住要同大家分享下(^^)
今次係用Donna Hay（一位來自澳洲的烹飪家）的食譜，
她的食譜出名容易和快捷，
但就好難買到，因為太搶手了～～
我就喺個blog介紹比大家啦。
我煮嘅係用上Smoked paprika煙辣椒粉醃雞，
完全唔會覺得辣，反而食落仲會有一種好似BBQ的感覺。
就算我個女佢食都冇問題，一個人食咗成隻雞肶。
阿Do話幾惹味。
我用了一隻1.3kg(連頭，但會切去唔用）全雞，
Smoked paprika煙辣椒粉可以在大型超市買到，
Thyme就用自己種，夠晒新鮮，如果冇都可以在超市買到。
smoked paprika powder
烤雞配薯角
（食譜改良自Donna Hay)
材料：
全雞一隻 1.3kg
smoked paprika 2tsp
Thyme leave 2tsp (要把葉從葉徑拔出）
海鹽 1.5tsp
粗粒黑椒粉 1/2tsp
植物油 2Tsp
薯仔細size 2個
做法：
1. 把雞洗淨，抹乾，備用。
2. 把smoked parika、Thyme leave、海鹽、黑椒粉和油混合攪勻。
3 均勻地塗在雞腔和表面， 把隻綁好，放入雪櫃最少醃5小時，隔夜更好。
4. 留意焗前要把雞拿出放在室溫一小時。
5. 焗前把薯仔去皮，再切角型，把雞醃後流出（2）的醃汁均勻撈好薯角。（唔會好多汁但足夠撈勻薯角）
6. Bosch Series 8 oven 使用4D火，預熱200度。
7. 先在焗盤鋪上錫紙，輕輕掃一層薄油，放上薯角焗10分鐘，再放入雞焗35至40分鐘。
完成。
8. 拿出後要先放一陣才切，否則肉汁便會流出。
值得encore～～
下次去BBQ，一定會醃隻去燒～～
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