ABC cooking studio master course ~ 伯爵mousse、吉士puff、黑森林、Begal

最近上咗好幾堂master course，

包括埋蛋糕和麵包。

ABC教嘅cake味道真係唔錯。

但就有啲麻煩，要洗好多工具，

所以次次返屋企再練習時都要等工人姐姐冇放假，

唔係自己有排洗。 

另外好鬼開心，因為終於都取得Basic course嘅証書～～ （笑）

都等咗好耐...差啲都唔記得添～～

今次我一定過放晒幾款master嘅cake和bread同大家分享下先....

Mousse au the et au citron , 個名太長喇，

其實即係伯爵mousse蛋糕。

3層口感，正！！

就咁睇相都知係puff啦～～

不過有兩種口味，原味custard和咖啡custard。

我自己就好surprise， 

因為阿仔唔多like coffee味嘅食物，

但佢今次居然大啖大啖食晒，

仲話要添食，

可以想像真係幾好食㗎～～

 佢地教了用最傳統～櫻桃做到黑森林蛋糕，

其實都算簡單。

最開心係上堂時跟同學仔有講有笑，

可能老師都比我地激死。。。)^o^(

最後係begal， 

好味呀！！

佢地教用白神酵母做，

要好有耐性等發酵....（變化石）

跟住又要先用熱水煮再焗，

比較複雜少少。

焗起煙煙un un， 

夾火腿、生菜、芝士超正！

我就用咗雞蛋沙律夾包和芝士，

同阿DO一人一半，佢食完自己嗰份仲想食埋我， 

我當然唔制啦～～（哈哈）

上堂做begal嘅片段

蛋糕和麵包証書都到手喇～～

超開心呢！！

遲啲再同大家分享我其他蛋糕啦～～

歡迎大家上Bullbull自家廚房Private kitchen留言比我～～