Miele 電蒸爐美食篇 ～ 花雕酒蒸雞翼 （附食譜）

Miele 電蒸爐美食篇 ～ 花雕酒蒸雞翼 （附食譜）

文章日期：04/23/2013 09:47 pm

自從放完easter之後，
真係冇停過，
兩個小朋友嘅第三學期考試好快就會到...
而家啲功課同默書真係多到我見到都滴晒汗。
哩頭教嘅嘢，嗰頭又教新嘢，
真係跟都跟到氣咳...
自已又唔想迫到小朋友冇得休息，真係好矛盾呀。
唯有整多兩個包，做多兩公仔減下壓囉。（而家做人阿媽甚艱難呀⋯⋯）

又係冇乜時間煮飯，蒸啲簡單啲嘅餸。

今晚蒸了：花雕酒蒸雞翼

食譜：

雞翼約500g （十二隻細）

冬菇4粒（洗淨浸軟切片）

金菇 1/4包 

薑茸 1Tsp

花雕酒 2Tsp

雞翼醃料：

生抽 1Tsp

酒 1Tsp

生粉 1/2Tsp

胡椒粉 少許

水 2Tsp

調味料：

酒 3Tsp

生抽 1Tsp

麻油 1tsp

胡椒粉1/2tsp

做法：

1.雞翼先醃好（最少1小時），加入金菇、冬菇、薑茸、調味料均勻，入爐用100度蒸15分鐘。

2.蒸好取出後可再淋上花雕酒即成。

＊＊可以用雞件代替雞翼＊＊

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

Le Creuset - Marmite 32cm 炒煙鴨胸米線 （附食譜）

Le Creuset - Marmite 32cm 炒煙鴨胸米線 （附食譜）

文章日期：04/30/2013 07:00 pm

嗱嗱嗱...真係冇買錯㗎！！
雖然重就重啲，
價錢又貴咗啲，
但絕對係值得㗎～～

當我用落哩隻Marmite媽咪鍋，
真係越黎越發覺「佢」嘅優點～～
第一...可以令到自己隻手好快有老鼠仔（唔駛去做gym)
第二...啲餸可以更有鑊氣
第三...以後炒粉麵唔會再一餅餅，而係一絲絲
優點大多喇...下次先再講...

你地話嘞，係唔係值呢～～
好似我今日下午嘅午餐，
好輕鬆就炒好一碟煙鴨胸米線，
正到無朋友呀！！！

再配上我上次開倉買吧焗盤（唔一定要黎焗，當碟都好得），一個人嘅份量，靚到唔捨得食呀～～

睇下點煮先～～

煙鴨胸米線：

先炒香煙鴨胸肉，再放入米線（最好乾水啲），加入少許蠔油、雞粉、生抽、糖（好少）， 加老抽較色。最後灑上黑椒粉係面～～

我一路都係用2-3度電磁爐，剛剛好，唔會炒到啲米線痴鑊。

簡單容易煮，快靚正呀！

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

醇醇媽 at 07/11/2013 01:10 pm comment

其實用依款鑊...需唔需要落好多油..?

beandogsnow at 07/11/2013 02:04 pm reply

落嘅油同平時用嘅鑊差唔多，只要個鑊夠熱，炒乜都唔痴底。

大塚家的小灰灰 at 05/01/2013 01:04 pm comment

真係様様都睇到

beandogsnow at 05/02/2013 06:56 am reply

哈哈...送條毛巾仔比你抹口水啦～～