Primada 鵝姐煲 ～ 日式咖喱牛肉 ＋ 西洋菜湯

Primada 鵝姐煲 ～ 日式咖喱牛肉 ＋ 西洋菜湯

文章日期：10/14/2012 09:00 am

哈哈......買咗第二日又再心思思想試吓個鵝姐煲～～
今次就試下煮日式咖喱牛肉和西洋菜湯。
先講日式咖喱牛肉，
我先後曾用 Le Creuset 和WMF高壓煲煮過，
兩者都煮得好好味，
今次用鵝姐煲又會有乜結果呢？

登登登....登.....

先用airfryer焗好啲薯仔，再係鵝姐煲內爆香啲料頭，最後再放入已汞水嘅牛肋條和水，大約用二十多分鐘已經炆好。

跟住開蓋加入咖喱磚，滾到溶晒，熄火食得。

我最後加埋蔥油餅一齊食，好滋味呀！！

阿DO食完都唔知我用新煲煮，佢話同之前煮嘅一樣味。
不過用哩個煲煮係好方便，都唔駛點理已經食得。未食住又可以keep warm，幾好～～

跟住又要試下煲西洋菜湯。
又係洗晒所有材料，放晒入滾水，按「湯」功能。不過覺得唔多夠味，自已再加時間煲。
要用多幾次先可以掌握到～～

味道都幾好，唔駛睇火，最啱我用～～
要鑽研多啲湯款，日日飲都唔怕麻煩。
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

mrschong at 04/17/2013 12:12 pm comment

我有煮飯鍵，是否味道與用電飯煲沒分別？

beandogsnow at 04/17/2013 12:22 pm reply

我自已覺得差唔多啦，不過有啲人話好食過電飯煲。

mrschong at 04/17/2013 12:11 pm comment

好多謝你呀! 因為第一次用，又常聽人講要注意安全，因始終有「壓力煲」陰影，所以問下你這經驗人士會安心好多。 如何知道排完氣？我見個「浮子閥」好像沒有上升過...

beandogsnow at 04/17/2013 12:20 pm reply

唔駛客氣，大家交流吓嘛～～ 其實，你可以用塊布放在浮子閥上，輕輕推一推，如果見到有氣出，即仲未排晒氣。切記一定唔可以用手掂呀！！

mrschong at 04/17/2013 10:34 am comment

你好，我叫莊太，我昨天買了「時尚寶」的娥姐煲，即有語音那款，但相信和你買的功能差不多。 我想請教: 煮飯如果按「快速鍵」，是否真的快過電飯煲？是否味道也差不多？ 焗6"蛋糕是否ok？可放矽膠模或不繡鋼模嗎？

beandogsnow at 04/17/2013 10:58 am reply

Hi, 莊太， 除咗「快速鍵」外，有沒有「煮飯」鍵？因為我冇「快速鍵」㗎，所以唔知係唔係同我個煲一樣。不過講到煮飯時間就一定會快過電飯煲。 至於蛋糕，你要唔駛用任何模具，只要幾蛋糕粉攪好倒入內膽按烤焗已經OK。不過如果你試蒸餸，都可以放入只要能受100度高溫嘅盤或模。不過我會自己先放條毛內入去，避免刮花內膽。

Primada 娥姐煲 ～ 梳乎厘souffle（附做法）

Primada 娥姐煲 ～ 梳乎厘souffle（附做法）

文章日期：06/05/2013 01:51 pm

我之前都有用airfryer 焗過梳乎厘，
不過娥姐煲就未試過。
咁前個星期，去開sogo見有時間咪問埋個sales點整。
佢又好好人即刻做過我試喎。
不過大家食之前要留意同平時食嘅梳乎厘質感係有D唔同，
但都好味㗎，而且做法好容易，材料又簡單，
可以話多一個選擇。

材料簡單：雞蛋兩隻，糖約2茶匙（想再少甜自己減糖喇）。

做法：

1.將蛋白同蛋黃分開。

2.蛋白充份打起，倒轉唔會倒下，加入糖再打多一陣。

3.加入小部份蛋白入蛋黃再攪勻。

＊＊sales教我要預先preheat個煲，但我發覺太早preheat，再加入蛋會好容易燶，所以當做好步驟2先好preheat會好啲。按「飯」preheat。

4.先入少許牛油於煲內，再加入部蛋黃。

5.再放蛋白於蛋黃之上。

6.全部材料放入後可以關蓋，等約3分鐘（或見到好多煙出）就可以開蓋，要盡快拿出，否則好容易會燶。

梳乎厘的底和面。

真係容易做，大家可以試下。

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

Primada 娥姐煲 ～ 咖喱雞 （附做法）

Primada 娥姐煲 ～ 咖喱雞 （附做法）

文章日期：11/23/2012 11:28 pm

之前曾經提及過阿Do係非常鍾意食雞，
所以今次煮嘅咖喱雞完全係阿Do嘅「飛彿」～～
嘻嘻......今次亦係我咁多次裡面最成功，
我食完簡直忍唔住要讚吓自己～～：）

哩度係半隻新鮮雞份量，真係睇見流晒口水呀～～
阿Do食完嘅評語係：好食過街好多，同埋扒咗三大碗白飯～～

我用咗娥姐煲按「雞」制，炆了15分鐘，軟硬剛剛好～  

好鬼香噴噴～～遠遠都聞到呀～～

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mrschong at 04/17/2013 11:10 am comment

炒配料時是按哪個制？排氣要多久？請指教。

beandogsnow at 04/17/2013 12:05 pm reply

你可以是旦按任何一個制都可以。不過我習慣性會按烤焗。 排氣都要成個鐘，不過你留意，如果係豆類，就唔好手動排氣，因為會好容易塞住出氣口。

Karen at 04/08/2013 05:48 pm comment

Hi, can I just put the <bowl> directly on the fire?

beandogsnow at 04/08/2013 11:12 pm reply

you mean the "bowl" on the first photo or the second photo? The first one can, the second one cannot.

Primada 娥姐煲 ～ 綠豆沙 （附做法)

Primada 娥姐煲 ～ 綠豆沙 （附做法）

文章日期：04/17/2013 12:42 pm

好耐冇update 娥姐煲嘅食譜上blog，
其實唔係冇整，
只係次次用娥姐煲都係為咗趕時間，
拿拿聲食完已經飽晒喇～～
仲邊有時間影相喎。

上次煲了紅豆沙，
今次就煲綠豆沙。
做法一樣，
不過份量用了1:6呀， 
1杯豆＋6杯水。
哩個比例我覺得係最perfect。

用咗我心愛嘅LC花花碗食糖水，未食已經好sweet喇～～
阿Do同我一人一碗...嘻嘻...真係有啲骨痺。

真係好棉，唔駛浸水咁麻煩，話食就食～～
而家真係好少出街食糖水喇～～

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Karen at 05/10/2013 08:56 pm comment

I have just bought one Primada. Please update more receipes . 綠豆沙which button you use? Why there is no button for cake?

beandogsnow at 05/10/2013 11:53 pm reply

我按“豆類‘button去煲綠豆沙。其實我冇試過用娥姐煲焗蛋糕，不過應該係按”烤焗“。或者你可以睇下說明書有冇教。

大塚家的小灰灰 at 04/19/2013 07:55 am comment

家陣因為未開売、所以無　「Price down Information 」　得個定価、、、 相信過陣就会平過30000円

beandogsnow at 04/19/2013 04:53 pm reply

原來如此～～希望快啲減價，你就可以試下airfryer有幾好用。

大塚家的小灰灰 at 04/18/2013 07:33 am comment

日本、４月尾最終有Airfryer 買0牙　 話約三万円、但可能過多二個月先買、等個価落落先、等身体好D先、好期待

beandogsnow at 04/18/2013 11:01 pm reply

日本終於推出，真係慢十拍喎。不過要成三万円真係好貴呀！ 係唔係年中啲百貨公司大減價，會減多啲呢？

Primada 娥姐煲 ～ 梳乎厘souffle（附做法）

Primada 娥姐煲 ～ 梳乎厘souffle（附做法）

文章日期：06/05/2013 01:51 pm

我之前都有用airfryer 焗過梳乎厘，
不過娥姐煲就未試過。
咁前個星期，去開sogo見有時間咪問埋個sales點整。
佢又好好人即刻做過我試喎。
不過大家食之前要留意同平時食嘅梳乎厘質感係有D唔同，
但都好味㗎，而且做法好容易，材料又簡單，
可以話多一個選擇。

材料簡單：雞蛋兩隻，糖約2茶匙（想再少甜自己減糖喇）。

做法：

1.將蛋白同蛋黃分開。

2.蛋白充份打起，倒轉唔會倒下，加入糖再打多一陣。

3.加入小部份蛋白入蛋黃再攪勻。

＊＊sales教我要預先preheat個煲，但我發覺太早preheat，再加入蛋會好容易燶，所以當做好步驟2先好preheat會好啲。按「飯」preheat。

4.先入少許牛油於煲內，再加入部蛋黃。

5.再放蛋白於蛋黃之上。

6.全部材料放入後可以關蓋，等約3分鐘（或見到好多煙出）就可以開蓋，要盡快拿出，否則好容易會燶。

梳乎厘的底和面。

真係容易做，大家可以試下。

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～