有睇開我blog嘅卜友仔都知我最近好意做蛋糕裝飾。
我先前都報咗學wilton course 1 並已經完成了。
而家正在開始course 2...
用buttercream做裝飾唔算好難，
但真係要唧得多花花先會靚。
所以我而家一有時間就打定啲cream用黎慢慢練。
先同大家分享番之前做嘅wilton course 1畢業蛋糕
由於當日我剛剛從日本坐淩晨機返香港，
跟住就即刻撲返屋企打butter cream，
趕到我地地下，
所以畢業蛋糕冇時間特別設計，
只係簡簡單單唧上漸變色玫瑰花圖案咋。
亦由於我成個星期唔喺香港，
都冇練習過，
所以今次唔係唧得好靚，
不過自己已經比咗最大心機去做，
老師都話唔錯～～
近鏡～～
哩個係第二堂做的，
主要係學習唧星形花花和圖案轉移。
老師要求我地嘅星形花花要平均，側面睇都唔可以粒大粒細。
拎到返屋企最開心係阿女，佢好like哩隻熊㗎！！
同學仔做嘅蛋糕款公仔係唔係都好可愛呢？
而家開始上course 2了，
第一堂主要教用royal icing唧花，
睇落容易，但實際係好難唧得平均，
收口位好難整得靚。
花花乾咗後，
可以放在蛋糕或cupcake面做裝飾，
唔駛次次只用生果咁悶。
講到糖皮，
其實wilton course 3都會教。
但無意中見到有一間叫Seven Sweets嘅workshop有幾款用糖皮做嘅玫瑰花cupcake真係靚到dum一聲......(雙眼發亮）
所以決定唔等wilton course 3，鼓名上咗先算...(睇我幾心急）。
Seven Sweets位於北角，
好近MTR，
所以交通好方便㗎～～
今次嘅course係星期日上，
有小朋友嘅卜友一定明白weekends係家長最忙，
但唔理得咁多，
搵阿Do 睇住兩個細，
我就「鼠」出去上堂先。
不過我都要特別鳴謝阿Do車埋我出去上堂。
同學仔們都非常準時，
大家未夠鐘已經可以開始了～～
細心嘅老師預先已經為我地準備好所需材料各工具。
每人都會有支水、圍裙，又有埋名，唔怕坐錯位。
先睇下我做嘅成品～～
係唔係都好靚呢？
一次過學晒4款裝飾，你話係唔係抵上呢！！
因為玫瑰花花芯要等乾，所以大家會先做好。
由於我對糖皮係零知識，
所以好多謝老師細心嘅講解。
睇下盛放開嘅玫瑰花...經過老師嘅修飾，
即時再開得靚啲呢！！
個人覺得壓花瓣都幾難攪...大力得滯又會太曲，唔夠力又冇紋...
仲要壓成十幾塊...汗都出埋呀。
有兩個cupcake面我用咗Tiffany blue，
另外兩個用淺藍。
那些小白花都用模壓出黎，好似真呀 。
小玫瑰花我就得唔難做，
好快就完成。
做蝴蝶結原來要做到有立體感係有技巧，唔上過堂都唔知。
用模做嘅，簡單又靚，
成寫咩字都得～～
今次由12點開始上到5點呀，
做糖皮花真係唔簡單，
小小嘅花朵都要用好多時間先做得好，
完全係心機之作！！
我都打算我個女生日時（佢仲有排都未到），
開生日會送個糖皮蛋糕比佢。
而家仲有時間努力練習，
到時再post比大家睇下我嘅傑作㕸～～
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
