唔知點解，最近忽然勁愛整麵包，
日日都係度諗整邊款好，
有時去到好夜都會心癢癢想開機，
會唔會因為換咗Bosch M8，
唔想冷落「佢」，
所以想日日開機？
我諗最大嘅原因係我家三位～皇帝＋小公主＋小王子好捧場！！(^○^)
比我推動力要煮多啲嘢比佢地食～～(^_-)
不過有時我都好慘，只係分得到個半個，
其餘去晒去地個肚入面。
又講番今次焗乜飽先～～
就係。。。。流心芝士包
我屋企小朋友勁like芝士，
今次嘅飽飽最啱佢地食！
嘩...好多芝士呀... <--哩句話就係我兩個小朋友見到個飽嘅第一句話
溶到呢....又軟到呢....唉....我唔知點形容，
總知就一個字～ 正～
早餐阿仔食咗兩個，仲好似未夠喉添。
做嘅過程唔太難，只係要小時留意飽飽面嘅芝士，唔好比佢燶。
同埋隔日食都要放入airfryer160度焗番4分鐘，咁先會流心㗎！
流心芝士飽食譜：（參考自自家製手作麵包）
高筋粉 250g
乾酵母 6g
蛋30g
無鹽牛油 24g
水 90g
糖 30g
鹽2g
做法：
1.已發了第二次嘅麵糰（約12個），每個放入半塊片裝芝士。
2.麵包面上灑上mozzarella芝士，用 180度焗15-18分鐘。（留意最後幾分鐘，小心芝士會燶）
＊＊每次食可以用airfryer 160度焗4mins，包包流心仲好味＊＊
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
日日都係度諗整邊款好，
有時去到好夜都會心癢癢想開機，
會唔會因為換咗Bosch M8，
唔想冷落「佢」，
所以想日日開機？
我諗最大嘅原因係我家三位～皇帝＋小公主＋小王子好捧場！！(^○^)
比我推動力要煮多啲嘢比佢地食～～(^_-)
不過有時我都好慘，只係分得到個半個，
其餘去晒去地個肚入面。
又講番今次焗乜飽先～～
就係。。。。流心芝士包
我屋企小朋友勁like芝士，
今次嘅飽飽最啱佢地食！
嘩...好多芝士呀... <--哩句話就係我兩個小朋友見到個飽嘅第一句話
溶到呢....又軟到呢....唉....我唔知點形容，
總知就一個字～ 正～
早餐阿仔食咗兩個，仲好似未夠喉添。
做嘅過程唔太難，只係要小時留意飽飽面嘅芝士，唔好比佢燶。
同埋隔日食都要放入airfryer160度焗番4分鐘，咁先會流心㗎！
流心芝士飽食譜：（參考自自家製手作麵包）
高筋粉 250g
乾酵母 6g
蛋30g
無鹽牛油 24g
水 90g
糖 30g
鹽2g
做法：
1.已發了第二次嘅麵糰（約12個），每個放入半塊片裝芝士。
2.麵包面上灑上mozzarella芝士，用 180度焗15-18分鐘。（留意最後幾分鐘，小心芝士會燶）
＊＊每次食可以用airfryer 160度焗4mins，包包流心仲好味＊＊
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
Eunice at 05/18/2013 11:18 am comment
你好，正上網找有關M8的資料，請問係由開始打麵糰至成薄模打了幾耐，同用幾多度，而之後又等幾耐發醇呢？謝謝
beandogsnow at 05/20/2013 12:19 pm reply
我一般會用2度半打麵糰，大約打十多分鐘已經可以見到起模，如果要手套模，就要打半個多小時喇。發酵我係用Miele蒸爐，45mins - 60mins （視乎用幾多yeast）。
我都好鐘意食芝士架><
回覆刪除係呢我想問下酵母係邊到買架?
我去超級市場都揾唔到呢T^T
酵母唔係應該係超級市場就有架啦咩T3T
我兩個小朋友都好鍾意食芝士，所以我好多時都會用芝士做小食。酵母一般在烘焙店買（流量快）。超市基本上只得一隻牌子賣，但我唔會去超市買㗎， 擔心佢地擺好耐賣唔出。
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