我一見梳乎厘就會兩眼發光，
真係乜野味都勁like㗎！！！
之前做咗個原味，
今次就做過朱古力味，
又係做好唔夠一分鐘就食晒。
用了我新買嘅Le Creuset 花花杯焗，
唔食得都睇得～～
用了我新買嘅Le Creuset 花花杯焗，
唔食得都睇得～～
今次我係兩毎杯一齊放入airfryer內焗，但因為個網有少少斜度，所以會偏向一面漲起。
真係好鬼難影相，又係灑晒糖粉已經扁咗喇～～
哈哈...哩個份量啱啱做到兩杯，我同阿DO一人一杯，又係話咁快食晒～～
（參照其中一位blog友的食譜）
朱古力梳乎厘
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
（參照其中一位blog友的食譜）
朱古力梳乎厘
材料：
蛋黃醬：
雞蛋黃1個
牛奶90ml
plain flour 15g
無糖可可粉5g
無監牛油10g
蛋白霜：
蛋白1個
糖25g
做法：
1.先把無糖可可粉和plain flour一起篩勻，備用。
2.先把牛油和糖塗入焗杯內，再灑上糖。
3.把牛奶用溫火加熱。
4.蛋黃拂勻後，加入牛奶內，用人手攪勻。
5.加入已篩好的可可粉和plain flour，輕輕力攪勻。
6.開小火，加熱粉漿，要一路攪住。
（留意，這一步很重要，一不小心便會過熱，令到粉漿變成固體）
（留意，這一步很重要，一不小心便會過熱，令到粉漿變成固體）
7.直至見到有螺旋紋就可以停。
8.最後加入無糖牛油。
Preheat Airfryer 180度
9.先打蛋白，分兩次落糖。打到見到蛋白在打拂器出現尖而挺。
10.先取出少許約1/3的蛋白霜混合蛋黃醬，（切記要細力攪）。
11.把全部蛋黃霜加入餘下的蛋白霜內，以一個方向輕力攪勻。
12.倒入焗杯內約七至八成滿。
13.放入airfryer內焗約7﹣8分鐘。
14.拿出灑上糖霜。
15.趁熱食～～
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