每次去日本，
我都好鍾意叫鯖魚定食，
就算喺香港，
帶阿女去吉X家，
都會額外叫多一碟鯖魚，
哈哈...阿女遺傳咗我嘅口味，
兩母女都鐘意食～～
以前鯖魚一般要去日式超市先見到有得賣，
但我又唔係咁近喎，
唔會成日買。
但最近我發現百X和X 康都有急凍賣。（唔好意思，可能好耐之前已經有，我自己發現到）
咁我就買咗一包返屋企試下用味噌煮。
如果係日式超市買，我會用黎燒。
煮咗十幾分鐘已經可以上檯。因為啲汁送飯好開胃，兩個小朋友同我極速KO晒碗白飯。
如果下次人多，我會買多一包，咁就唔駛爭啦～
今次我用左LC saucepan去煮，放入一包魚，份量啱啱好。
雖然最後攤凍咗，但都一樣咁好味～～
味噌鯖魚食譜 （參考自家庭幸福料理）
材料：
鯖魚 一包 （兩條 ）
薑絲少許
薑片少許
味噌 1/2tsp
調味料：
味噌1Tsp
糖1.5Tsp
料理酒2TSP
萬字醬油1tsp
水200ml
做法：
1.先起清魚骨，再洗淨魚塊，用乾布抹吸乾水份，每條切成一半。
2.把所有調味料放入LC saucepan 攪匀，加入幾片薑片，滾起放入魚塊，蓋上蓋，以小火煮8分鐘。
3.開蓋再加入味噌1/2tsp，再煮約3分鐘。
4.取出魚塊放在碟上。
5.把汁淋在魚上，再加入薑絲， 即成。
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
我都好鍾意叫鯖魚定食，
就算喺香港，
帶阿女去吉X家，
都會額外叫多一碟鯖魚，
哈哈...阿女遺傳咗我嘅口味，
兩母女都鐘意食～～
以前鯖魚一般要去日式超市先見到有得賣，
但我又唔係咁近喎，
唔會成日買。
但最近我發現百X和X 康都有急凍賣。（唔好意思，可能好耐之前已經有，我自己發現到）
咁我就買咗一包返屋企試下用味噌煮。
如果係日式超市買，我會用黎燒。
煮咗十幾分鐘已經可以上檯。因為啲汁送飯好開胃，兩個小朋友同我極速KO晒碗白飯。
如果下次人多，我會買多一包，咁就唔駛爭啦～
今次我用左LC saucepan去煮，放入一包魚，份量啱啱好。
雖然最後攤凍咗，但都一樣咁好味～～
味噌鯖魚食譜 （參考自家庭幸福料理）
材料：
鯖魚 一包 （兩條 ）
薑絲少許
薑片少許
味噌 1/2tsp
調味料：
味噌1Tsp
糖1.5Tsp
料理酒2TSP
萬字醬油1tsp
水200ml
做法：
1.先起清魚骨，再洗淨魚塊，用乾布抹吸乾水份，每條切成一半。
2.把所有調味料放入LC saucepan 攪匀，加入幾片薑片，滾起放入魚塊，蓋上蓋，以小火煮8分鐘。
3.開蓋再加入味噌1/2tsp，再煮約3分鐘。
4.取出魚塊放在碟上。
5.把汁淋在魚上，再加入薑絲， 即成。
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
Idy at 08/12/2013 09:52 pm comment 
Master bullbull, 又係我呀！ 多謝你的介紹，上個星期終於收到p仔啦！現在先整咗2款包！mode 4&9!想問吓個蒸容器仲可以做咩特別的包呢？(except the recipe in panasonic) 同埋用p仔做scone taste good ma? 我通常都係自己焗，就係同出面的爭dd! 另外，marmite 用過來整燒肉，not v good but not bad la! 反而grill pan仲未用過來煎扒，因為未有時間去買靚扒！ Mbb 你有用p仔整菠蘿包嗎？
沒有留言:
張貼留言