去Pizza hxt最多，
唔係我鐘意食，
而家家中最少嗰兩位至愛去。
但有冇發覺佢地賣嘅pizza越黎越細，
我直頭覺得佢地大批似regular，
價錢又唔平。（都要成百蚊㗎）
咁啱阿仔又向我投訴話食中餐食到好悶，
問我可唔可以焗pizza佢食。
當然無問題，留係屋企食咪仲好，
又可以慳錢，又可以放自己喜歡嘅餡料，
最重要係忙於溫測驗，真係邊度都冇得去呀！！！
今次我都係睇書學番黎， 大家最要留意係水份， 切記唔好一次過放晒入去， 唔係好難上勾，打唔到麵糰。
阿仔一個食咗兩大件，勁！！
加咗芝士喺邊位，進行第二次發酵。
發咗約20﹣30分鐘，可以入爐（我係預先焗好批底，等開飯前再放餡料和芝士焗）
起絲，正！！阿仔話似出面街嘅水準。
我食左細細片咋，脆脆嘅批底，我至愛～～
Pizza食譜 （By Gloria Fung or BullBull自家廚房 private kitchen)
份量：
高筋粉 250g
糖 13g
鹽5g
奶粉5g
橄欖油 20g
即溶酵母 4g
水130-140ml
pizza 餡料：
火腿、蘑菇（先炒熟）
菠蘿 切粒
做法：
1. 打好麵糰，進行第一次發酵。（我用Miele發酵用40度約45分鐘）
2. 發酵後，分成兩份，醒麵糰10分鐘。
3. 放入圓焗盤（有多可以做到一個大一個小size)，邊位放入片裝芝士，再反摺，令邊位變芝心。
4. 進行第二次發酵，室溫大約20﹣30分鐘
（不要發得太漲），塗上橄欖油。因為我係預先焗定批底，所以用200度焗7-8分鐘（半熟）。
5. 先塗油，再加蕃茄醬（我買現成），再加入pizza芝士，最後鋪上喜愛嘅食物（我今次加了火腿、菠蘿、蘑菇），再鋪多一層pizza芝士。
6. 用200度焗至面頭嘅芝士變金黃色，即成。（因為餡料已全熟，批底又半熟，所以焗嘅時間唔駛太長）
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
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