Le Creuset ~ 炆五花腩 （附食譜）

LC最出名就係鎖水，
炆肉唔駛一路開住火去煮，
反而炆下焗下仲入味。

平日食開五花腩都會好油，
但我今次用LC BIS煮又幾好喎。

睇下相已經令我流晒口水，
唔駛10分鐘，
阿Do已經完全清晒所有。
阿仔同阿女就最Like隻蛋～～

如果冇時間，可以預先炆好，食飯前加熱。

我忙於湊仔好多時都要咁做，

唔係冇飯開㗎喇～～

炆五花腩食譜:

五花腩一舊 （超市買斬好，買兩條就夠）

薑 數片

原粒蒜頭 2粒

蔥2條切段

調味：

生抽2T

酒 2tsp

老抽少許

水約1杯

冰糖 15﹣20g

做法：

1. 五花腩切件先洗淨，煲熱水，放入五花腩煲片刻，拿起。

2. 燒紅鑊，放入腩肉，煎至金黃色，取出。

3. 先爆香薑片和蒜粒，放入已爆好嘅腩肉。再加入所有調味，最後加入蔥，關蓋，用細火先煮15分鐘，再熄火焗至焾（我自己焗大約多20分鐘，中途可以放入雞蛋）。

＊＊廚具：LC18cm BIS＊＊

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～