Country doll 畢業公仔襟花

Country doll 畢業公仔襟花

文章日期：04/01/2011 12:30 pm

  

   昨日，應好朋友的要求做了一對畢業公仔襟花。

今次係自己創作的，

仍有很多需要改善嘅空間，

希望未未來日子可以做得再好啲~~

不過十分高興朋友好鍾意!！

今次男仔

個鼻劃得大咗少少，下次再做要改細啲。

頭上的四方帽是用硬咭紙做，效果做出嚟都可以。

  英俊的男孩子

  美麗的女孩子

 如果將來阿仔阿女畢業

，做番對比佢地戴住都好喎...  

不過真係有排等喇，而家先得個幾歲大。

到時我可能己經唔記得點整喇!！哈哈...

靚媽劉師奶 at 04/03/2011 10:32 pm comment

繼續努力啦!

black cat at 04/03/2011 09:50 pm comment

聖誕個公仔就約左老師18號埋尾, 因為之前未有時間出去學, 所以拖左都幾耐下~~ 你真係好勤力呀! 近期整左咁多公仔, 你整邊款小丑呀? 而JM打算自己學做定跟老師學呢?

beandogsnow at 04/03/2011 10:40 pm reply

唔緊啦，你要湊女嘛，老師都會明白嘅！！我自已上次做師範嗰對公仔都係拖咗幾個月先完成咋（果時撞正要換工人，攪到我一頭煙）。 我整老師設計嗰對戴住波波帽嘅小丑，因為都好容易做，所以唔駛上堂。至於JM，我睇過今次哩款都唔太難，都會自已做。不過如果遇到困難，都會打電話去開老師㗎！

靚媽劉師奶 at 04/03/2011 01:21 pm comment

呢D就係做手作既滿足籮!

beandogsnow at 04/03/2011 10:28 pm reply

你講得好啱呀!！

black cat at 04/02/2011 10:21 pm comment

好可愛啊! 黎緊復活節我都會學呢對公仔, 唔知你有冇買老師新出材料包JM collection 2011 (6 dolls) 呢?

beandogsnow at 04/02/2011 11:45 pm reply

多謝讚賞~~我都有買那個collection，我差唔多係最後個位買，再遲一步就只能睇你地啲作品....我就得個「恨」字... 我打算而家做埋嗰對小丑之後就開始做JM 第一個公仔，但又想做個米山京子先，真係心大心細.... 咁你呢? 你個聖誕娃娃(如果冇記錯)做好未呀? 我好想快啲睇到呀!!!

tan at 04/02/2011 06:55 pm comment

可愛可愛！

beandogsnow at 04/02/2011 11:39 pm reply

謝謝~~

靚媽劉師奶 at 04/02/2011 10:41 am comment

收到既人一定會好開心呀!

beandogsnow at 04/02/2011 11:38 pm reply

係呀!!我送出去都好開心架!!

Yolanda at 04/01/2011 06:01 pm comment

好得喎 ~~~~ 教我教我  ~~~ 要唔要學哂初中高先可以學架 ?    

beandogsnow at 04/01/2011 11:39 pm reply

Thanks. 其實唔一定要學晒初中高班，只不過學咗就容易上手， 好快做完。

露絲小姑娘 at 04/01/2011 05:11 pm comment

幾時整返個迷你米山襟花呀?????? 

beandogsnow at 04/01/2011 05:32 pm reply

好主意喎， 等我諗吓點整先~~

Bosch M5 ~ 三重朱古力曲奇 （內附食譜）

三重朱古力曲奇 （內附食譜）

文章日期：03/07/2012 07:22 pm

因為次次行過Mrs Fields都被佢地啲曲奇餅香味吸引住，

但一塊成十幾銀喎，買多兩塊真係骨la都赤埋＞＜

啱啱見到Bosch M5跟機有個triple chocolate chips cookies食譜，

諗住不如自己試下做下～～

講明係三層朱古力，朱古力當然係重點啦～～

一款係70﹪朱古力，另一款係牛奶朱古力，中間係入爐用朱古力粒。

用Bosch M5 慢速打，好快攪掂晒～～

用雪糕殼分好一份份，好過用匙羹。

大功告成啦，做咗二十幾塊～～不過我已經將糖減去一半，但仲係好甜呀，啲鬼佬食得咁甜會唔會好容易有糖尿病㗎？

啲朱古力溶溶地好好味～～

真係有啲似Mrs Fields 嘅曲奇，

但係我下次一定要現cut多三份一糖，

咁就perfect喇～～

Triple Chocolate Chip Cookies （原裝食譜）

175g unsalted butter

220g packed brown sugar 

100g granulated sugar

2 large eggs

1 tsp vanilla extract

320g all-purpose flour

2 tsps baking soda

1 tsp salt

150g semisweet chocolate chips

75g bittersweet chocolate chips

75g dark chocolate bar, roughly chopped

1. Preheat oven to 180度

2. Place rack in the center of the oven. Line a baking sheet with parchment paper. 

3. Combine flour, baking soda, and  salt in a large bowl, and set aside. 

4. In the Bowl of your kitchen machine fitted with paddle attachment, cream butter, brown sugar and granulated sugar on medium speed until smooth. Slowly beat in eggs and vanilla. Increase speed to medium-high until mixture is fluffy. Add dry ingredients and mix on low until just incorporated. Stir in all chocolates until just combined.

5. Spoon mixture into 5cm rounds; Place on prepared baking sheet leaving 5cm in between each dough. Bake in oven for 14-16 mins or until golden brown. Cool on wire rack(Cookies continue to bake on baking sheet after removed from the oven)

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

AirFryer - 炸燒賣（附食譜）

AirFryer - 炸燒賣（附食譜）

文章日期：08/13/2012 05:55 pm

真係成個月都冇update添，

今次唔係我懶呀！！

而係我唔係香港，

去咗俄羅斯旅行。

跟住返到香港，

做咗十個月嘅工人劈炮唔撈話要返菲律賓結婚。

佢冇一個月通知，要即時走......

好彩我兩個小朋友都仲肯自已做家務，

幫輕咗我好多。

今日趁有時間，

用airfryer炸咗啲燒賣比兩個小寶寶做下午茶。

用咗180度（10mins），見到啲燒賣變肥嘟嘟就食得～～

可以灑上淮鹽或加茄汁伴食，一樣OK～～

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大塚家的小灰灰 at 08/14/2012 07:13 pm comment

俄羅斯旅行同肥焼売、、、後者吸引D

beandogsnow at 08/15/2012 01:42 pm reply

哈哈.....燒賣真係好吸引～～我都KO咗幾粒～～

Bosch M8~ 灌腸配件～ 蒜蓉雞肉香腸（附食譜）

簡直係群情兇湧......
我放左自家製嘅香腸上facebook後，
就出街接女放學，但又冇帶電話出去喎，
結果返到屋企睇番有成幾十個留言比我呀......（嚇呆）
哈哈......大家都係想問我腸衣去邊度買，同埋食譜。
其實食譜我都係上網搵，再自己加啲減啲，
既然大家都想知，我就寫啦～～

首先腸衣我係去yahoo bid嗰度買 :
https://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/1139031100
如果大家有興趣可以訂㗎～～

蒜蓉雞肉香腸 

By Gloria Fung or BullBull自家廚房private kitchen

材料：

雞扒 3塊（大size手掌咁大）或4塊（細size半隻手掌）

蒜容 2大匙 （如果唔想咁濃自己減份量）

雞粉1.5茶匙

清酒 1.5湯匙 （用紹酒都得）

味醂 1.5湯匙

薑粉 3/4茶匙 （用薑蓉都都得）

糖 1.5茶匙

鹽1.5茶匙

＊＊調味嘅份量都係要依據肉嘅份量去決定，

如果第一次做太咸就要自己減份量喇＊＊

做法：

預先用豬肉佬攪碎雞肉，加入全部調味料和蒜蓉攪勻。

醃大約1小時。

我都係跟番網上食譜講灌好香腸後要插窿，

跟住拎去隔水蒸4分鐘，再焗4分鐘。

煮好後如果雪凍了再煎，要先煎至表面金黃色，

再加入水，蓋上蓋焗至水份消失，

最後加入少許油略煎，外脆內多汁嘅雞肉腸即成～～

其實做法好容易，

自己做又有益，

小朋友食又唔怕有防腐劑。

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Bosch M8 自家製蒜蓉雞肉香腸

我對Bosch M8廚師機真係冇投訴，

點解咁講？又可以打麵糰、又可以做蛋糕、又可以攪碎、又可以整麵條......

你話仲可以彈啲咩呢？

今次我連香腸都做埋......我細佬同弟婦上黎食飯時都嚇親呢！！

其實出街買香腸咪仲方便，不過個人覺得太咸了，比小朋友食得多身體都唔好啦。

所以由自己做最有益。每次做多啲，密封放入冰格可以keep好耐㗎。

我做嘅香腸，由攪肉碎開始都係由M8幫手......(錫晒佢）

由開始到做完成都係個半鐘，幾快手呢！！

第一次做真係有啲雞手鴨腳......

好彩做出黎都見得下人～～

今次我係用 日本豚肉腸衣，其實仲有羊肉腸衣，

價錢都會有少少唔好。

腸衣要先放入冰水30分鐘。

雞扒先洗淨抹乾，去肥膏，切成細細舊放便放入豬肉佬內攪碎。

雞肉免治調味，醃大約45分鐘。（因我冇時間，其實可以再醃耐啲）

安裝好做香腸嘅配件，將腸衣套入配件內，

記得腸衣要經常保持住濕潤，唔係香腸變乾身會爆。

 本人強烈推薦圖中嘅攪拌捧，超級好用，

攪得好均勻。

第一次做，有啲唔平均～～

唧好後，就放入鑊蒸一陣。

咬落腸衣好脆，肉汁爆晒出黎，

我媽咪晚飯食飽後再比條佢試食，

佢原本話食一啖，

點知最後食晒～～（因為好好味呀）

煎兩條腸再加隻蛋和自家做嘅方包，

好豐富嘅早餐呀～～

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

Le Creuset ~ 蕃茄醬白酒煮蜆 (附食譜）

颱風放假嗰日，

見下午天氣轉好就帶埋囡囡去超市買餸。

其實都唔知食咩好㗎，

咁啱見到啲蜆好平賣＄28斤，

就決定煮一味蕃茄醬白酒煮蜆～～

其實用煲煮都可以，

不過我想用下個skillet，

因為平時擺多過用嘛。（有啲浪費感覺）

今次嘅蕃咖醬係自己製，

做多咗唔怕㗎，

可以連埋意粉一齊煮，

不過記得要用密實樽再放入雪櫃先可以keep得耐。

因為我趕住開飯，

所以今次冇影咁多相呀。

不過做法好容易，

就咁睇食譜都會明點做。

由於蜆汁精華都入晒去醬汁內，

每啖都好鮮甜，

阿Do同細佬連汁都飲埋。

大家可以試下做，唔駛下下豉椒炒蜆嘛～～

蕃茄醬白酒煮蜆 (By GloriaFung/Bullbull private kitchen)

材料：

蜆1斤（我買咗1斤多少少）

蒜蓉  1茶匙

橄欖油  2湯匙

白酒  100ml

自家製蕃茄醬  100g

鹽 適量

黑糊椒粉 適量

蔥花 適量

自家制蕃茄醬材料：

原罐蕃茄或chopped碎蕃茄 一罐（超市有售）

蒜蓉 2茶匙

洋蔥(大size)約 1/4個（切碎）

橄欖油 2湯匙

羅勒碎 1湯匙

白酒1茶匙（冇可以唔加）

鹽 適量

黑楜椒粉 適量

橄欖油 1湯匙（最後步驟用）

蕃茄醬做法：

1．加入橄欖油再爆香洋蔥和蒜蓉至半透明狀。

2．把原罐蕃茄倒入（1）內，再加入白酒，慢火煮15分鐘，加入羅勒攪勻。最後加入適量鹽和黑糊椒粉。

＊＊餘下蕃茄醬可以放入密封樽內儲存，加入意粉一起煮＊＊

蜆的做法：

1.蜆買回家先浸在水中吐沙。洗淨備用。

2.先預熱pan，加入橄欖油和蒜容用慢火爆香，

3.之後轉大火，把蜆倒下，再加入白酒關蓋煮15秒。

4.開蓋再煮，直至全部蜆打開。

5.加入自家制蕃茄醬，攪勻，加入適量鹽和黑楜椒粉。

6.最後再加約1湯匙橄欖油攪勻，灑上蔥花即可原pan上枱。

歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

糖霜曲奇又黎喇～～～

好開心之前做嘅奶樽曲奇得到大家嘅讚賞～～（笑）

因為見到仲有少少糖霜剩番，

所以就焗多一底曲奇用埋去，

食得唔好嘥嘛。

今次我再做多幾個造型for 姪女百日宴用。

另外又可以練習下技術～～

我發覺唧糖霜只要不斷努力反覆練習，

會越唧越靚㗎！

我用模吸咗幾個款，

有hello kitty、鴨仔、BB連身衣、高根鞋、禮服、婚紗......

上次用咗五個鐘唧奶樽，

今次快好多，

劃線條都靚咗好。

為咗慳時間兩盤一齊焗～～

今次款式好多呀～～

BB全身衣，勁可愛～

哩個hello kitty，係我最最最滿意！！

面型唧得好平均，

加埋色，同街冇分別～～

禮服＋婚紗代表新郎新娘， 

好多新人都會揀哩款做小禮物㗎～～

不過因為我係用剩白色蛋白霜，

所以比較稀身，

唧得唔夠立體感。

又係一樣，糖霜唔夠杰，我又費事再溝過，

所以字體唔夠立體， 下次要注意。

仲有可愛嘅鴨仔，人見人愛。

見到咁得意嘅曲奇，真係令人心情都變好～～

我會keep住做，

希望自己嘅技術再改善～～