我放左自家製嘅香腸上facebook後，
就出街接女放學，但又冇帶電話出去喎，
結果返到屋企睇番有成幾十個留言比我呀......（嚇呆）
哈哈......大家都係想問我腸衣去邊度買，同埋食譜。
其實食譜我都係上網搵，再自己加啲減啲，
既然大家都想知，我就寫啦～～
首先腸衣我係去yahoo bid嗰度買 :
https://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/1139031100
如果大家有興趣可以訂㗎～～
蒜蓉雞肉香腸
By Gloria Fung or BullBull自家廚房private kitchen
材料：
雞扒 3塊（大size手掌咁大）或4塊（細size半隻手掌）
蒜容 2大匙 （如果唔想咁濃自己減份量）
雞粉1.5茶匙
清酒 1.5湯匙 （用紹酒都得）
味醂 1.5湯匙
薑粉 3/4茶匙 （用薑蓉都都得）
糖 1.5茶匙
鹽1.5茶匙
＊＊調味嘅份量都係要依據肉嘅份量去決定，
如果第一次做太咸就要自己減份量喇＊＊
做法：
預先用豬肉佬攪碎雞肉，加入全部調味料和蒜蓉攪勻。
醃大約1小時。
我都係跟番網上食譜講灌好香腸後要插窿，
跟住拎去隔水蒸4分鐘，再焗4分鐘。
煮好後如果雪凍了再煎，要先煎至表面金黃色，
再加入水，蓋上蓋焗至水份消失，
最後加入少許油略煎，外脆內多汁嘅雞肉腸即成～～
其實做法好容易，
自己做又有益，
小朋友食又唔怕有防腐劑。
歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
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