Vitantonio 鬆餅機～ 菠菜煙肉批 （附食譜）

買咗V仔之後，
好多時都係用黎做waffle或三文治外，
其他模都冇咩點用過。（唔係唔想用，係冇時間整）
咁啱又收到好多PM問我有冇用過撻模，
又問我有冇食譜提供。
既然大家咁有興趣，
我就努力上網同睇書搵下食譜啦...
最後決定改做菠菜煙肉批。

V仔嘅強項係馬力強，
做乜都快過人......
最適合懶人用～～
唔怪得日本咁受歡迎。（爆笑）

今次個批好簡單，
一次可以做到10個份量，
用唔晒嘅粉糰可以用密實袋包好放入冰格，可以keep3個星期間。
但上格就只可以keep一星期咋。

至於餡料可以做甜或咸，
我就比較鍾意食咸味......（舐舐脷）

先講個皮點做。
材料好簡單：
低筋粉200g
室溫牛油100g
糖45-50g (視乎你想唔想食甜啲）
鹽2g
全蛋1隻（中size)

做法：
1. 先用蛋拂攪勻已放軟嘅牛油，再加入糖攪至溶化。
2. 蛋漿分3次加入（1）內。攪勻。
3. 把已過篩的低粉一次過加入（2）內，
4. 改用刮刀切拌，切勿過份攪拌，否則麵糰起筋性就會唔脆。
5. 見到冇晒粉粒便可以用保鮮紙包好，放入雪櫃內雪至稍為硬身。
6. 拿出，分成10等份。
7. Vitantonio鬆餅機先熱機，再放入麵糰，要用手略壓扁再蓋上蓋，焗5分鐘便以拿出。

掃油

放入麵糰

略扁少就得

焗好要慢手拿出，否則顏色就會變深。

我個人覺得5分金鐘已夠，因為一陣加咗餡會再焗，皮會再深色啲。

跟住到餡料做法：

材料：

菠菜1棵（切段）

煙肉2片（切碎）

牛奶50ml

鮮奶油50ml

雞蛋一隻

鹽少許

芝士粉2茶匙

先把煙肉煎香

加入菠菜

把所有材料攪勻在量杯內。

再倒進已撻皮內。

焗爐preheat 220度 焗8分鐘（我用Toshibi水波爐），或見到餡料有少許漲起和變金黃色即成。

其實可以一共做到8個煙肉批，

不過我分咗兩次焗。

睇下幾靚，有酒店水準㗎～～

切開睇，好味呀～～

不過如果唔係新鮮食，

記得要放入airfryrer或焗爐heat番，

熱食正好多！！

歡迎大家上Bullbull自家廚房Private kitchen留言比我～～