平時都好鐘意食心太軟，
但出街食吓吓要成四十幾蚊，
真係好唔抵！！
見到網上咁多心太軟食譜當然要搵過試做一下～～
用咗唔駛一小時就做好喇，
嘻嘻...唔駛阿Do等到頸都長。
嘩嘩嘩...... 啲朱古力醬勁流呀......未食已經流晒口水
心太軟食譜：
材料：
朱古力 100g
糖50g
無糖朱古力粉 1tsp
蛋 1隻半 （中型size）
無鹽牛油 95g
麵粉 50g
做法：1. 把牛油座溶（可用微波爐，但分幾次溶）2. 朱古力要用熱水座溶，不可以直接用煲煮，會燶。3. 把牛油加入朱古力攪勻，備用。4. 把糖加入雞蛋，用打蛋機打至奶黃色。5. 分幾次把朱古力混合物加入蛋醬內，輕輕攪勻。 6. 麵粉和無糖朱古力粉一起篩好後，分幾次加入（5）內，輕力攪至均勻。7. 準備焗模（我在十二蚊店買），塗上牛油。8. Airfryer preheat 180度 （3mins）。9. 把朱古力醬倒入焗模約7﹣8成滿。10. 焗7﹣8分鐘，如果想焗得硬身（少朱古力醬），可以再焗多1﹣2分鐘。11. 焗好立即倒出，蛋糕面上灑少許糖霜。
**25/1/2013 我的朋友跟我的食譜做了，很成功呢～～你地都快啲試下啦～～
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歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～
Ka at 08/15/2013 02:05 am comment
我想問下焗爐要幾多度預熱？
Ka at 08/15/2013 04:54 pm reply
thank you
beandogsnow at 08/15/2013 11:31 am reply
我部機預熱3分鐘就OK。朱古力就視乎你鍾意食甜啲定苦啲。甜啲就用牛奶朱古力，苦啲就用黑朱古力。
Ka at 08/15/2013 02:09 am reply
同埋朱古力係咪要黑朱古力？
Man Ki at 08/12/2013 06:44 pm comment
我想問係用低筋麵粉or高筋麵粉or普通麵粉?
如果120g朱古力,120g無鹽牛油,4隻蛋,120g糖,60g麵粉這個份量可做多少杯?
beandogsnow at 08/12/2013 10:09 pm reply
麵粉＝平時整蛋糕嘅粉＝低筋粉
唔好意思，我都唔係咁清楚你嘅份量可以做到幾多杯，不如你試做一次，咁咪知道可以做到幾多杯。
Hiulam at 04/23/2013 08:52 pm comment
你好，我想請問有d人會將佢焗之前放入雪櫃，而你就唔洗，想問有咩分別，最主要係會唔會影響心太軟出黎既效果???
因為我想做cookery exam 既甜品，得一個半鐘，唔知可唔可行呢?
Thanks :D
Hiulam at 04/23/2013 09:12 pm reply
Thanks!!!
beandogsnow at 04/23/2013 09:11 pm reply
如果得一個半小時，應該係夠時間做好。
beandogsnow at 04/23/2013 09:11 pm reply
其實如果你即時做好係唔駛放入去雪（我自己即做即食）。我係因為食唔晒，所以先放入雪櫃keep幾日咋。
如果你問我嘅分別就係焗嘅時間唔同囉。如果你焗之前喺雪櫃拎出黎攤番暖，咁效果都唔會相差好多。
Coey at 03/12/2013 04:27 pm comment
你好, 我想請問你, 如果照你以上份量整到5杯, 但食唔晒, 可唔可以倒左模放入雪櫃先, 下次食至拎出來焗? 定係要即整即食, 無得留架? 謝謝!!
Coey at 03/12/2013 05:03 pm reply
Thank you!
beandogsnow at 03/12/2013 05:01 pm reply
可以雪落雪櫃下格，但最好要幾日內食完，因為似終有蛋，唔可以放咁耐。
sally at 02/12/2013 06:46 pm comment
我想問下呢個幾多人份量：p
同埋焗到可吾可以用電飯煲教個時間焗@@?
beandogsnow at 02/13/2013 12:41 pm reply
原來係咁
sally at 02/12/2013 11:03 pm reply
系啊！！因為見到有d電飯煲焗cake都可以，
屋企又冇焗爐，所以想睇下得吾得
beandogsnow at 02/12/2013 11:00 pm reply
其實都要視乎你用嘅杯，我自己大約做到五杯。
我唔係好明你話用電飯煲教乜嘢時間呀？係唔係指用電飯煲焗？我諗應該唔得喇。
Yukiko at 01/21/2013 11:58 pm comment
Louise at 01/15/2013 01:58 pm comment
Happy Queen at 01/12/2013 08:21 pm comment
I try this but donno y cannot have liquid flow when I cut the cake....
beandogsnow at 01/14/2013 11:14 pm reply
會不會你焗得太耐呢？試下減時間，睇吓得唔得？
yuk kiu at 11/19/2012 09:31 am comment
星期六終於做了心太軟, 屋企人吃了都讚好, 十分感激你! 我的女兒很想吃鬆餅(muffin), 你有無試過用airfryer做鬆餅? 可否提供一些食譜和要訣? 期待你的分享.Thanks a lot!
beandogsnow at 11/19/2012 08:40 pm reply
很高興你能成功做到心太軟，想必你的家人一定十分欣賞～
我暫時未試過做muffin，或者你留意住我個blog吧～～
yuk kiu at 11/13/2012 09:27 pm comment
朱古力是否在超市售賣的普通排裝朱古力? 無糖朱古力粉在一般超市買到嗎? 是否專用來焗蛋糕的? 以上份量可做多少個蛋糕? 每次同時焗兩個可以嗎? 抱歉實在太多問題了, 因我是新手, 但被你的食物吸引, 很想自己試試, 不會浪費了部airfryer. 謝謝!
beandogsnow at 11/15/2012 07:28 am reply
不要客氣～～我的朱古力和無糖朱古力粉都在烘焙店買的。不過你亦可以在超市買，但價錢會貴啲。如果用airfryer，因為時間短，所以我每次只係焗一個咋，不過你都可以試下焗兩個，但時間可能要自已調整一下。以上份量大約可以做到五至六個（視乎杯的大少）。祝你成功～～
yuk kiu at 11/12/2012 06:10 pm comment
請問是否用plain flour? self-raising flour 得唔得? 我部Airfryer只用過整薯條,看了你的食譜很想整心太軟和燒肉, Thanks
beandogsnow at 11/12/2012 11:44 pm reply
是plain flour，不可以用self-raising flour 代替。這個心太軟好容易成功，你都試下。
KA YI at 09/23/2012 12:58 am comment
見到你用AirFryer 可以用咁小油就煮都咁多野食,真係好吸引呀!!
我都好想買返個呀!!
不過怕好難清洗.
所以想問下會否好難洗???
謝謝^^
期待你再快多d用airfryer 既食譜呀!!
beandogsnow at 09/24/2012 12:28 am reply
講到油煙，其實真係唔多，只係煮某幾樣先會多啲煙出，例如燒三文魚頭，燒肉。因為我部機係放係抽油煙機附近，所以都會順便吸埋啲油煙走。
beandogsnow at 09/24/2012 12:27 am reply
好多謝你嘅支持呀～～
其實我自己就覺得唔係話太難洗。不過部機嘅發熱線係拆唔到洗，只係用抹油紙伸得幾入就抹幾入。我見到有啲blog友話直接拆開個網洗（但我冇咁做怕會爛）。只要每次用完可以先浸下水，得一陣先洗會容易好多。
KA YI at 09/23/2012 03:43 am reply
唔好意思呀, 想問多一野, 如果用部機時會唔會好大油煙??
THANKS!!^^
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