AirFryer - 蝦醬焗春雞（附食譜）

AirFryer - 蝦醬焗春雞（附食譜）

文章日期：12/07/2012 12:15 am

今次焗嘅蝦醬焗春雞真係勁勁勁香呀！！！
我醃完之後，成間屋都香得好緊要，連我個仔喺房都走出黎問我整緊乜冬冬？
雖然有蝦醬，但食落又唔係話咁重味，但又出奇地好鬼死夾喎～～

睇吓係唔係好金黃呢？焗起如果即時食真係皮脆㗎，不過因為要等埋阿Do放工，已經唔脆，但味道一樣咁好～～小朋友都好鍾意食㗎～～

材料：

甘荀絲毫 1隻 （細size)

洋蔥絲半個 

紅酒 1/4杯

雞湯 1/2杯

醃料：

黑椒粉 1/2tsp

辣椒粉 1/8tsp

蒜粉 2tsp

百里香 1tsp

蝦醬 2大tsp

生抽 2tsp

鹽 1tsp

生油 1Tsp

做法：

1. 先把所有醃料撈勻，再搽在雞的內外，約三小時。

2. 把洋蔥絲和甘荀絲毫炒香，塞入雞的肚內，再用針拮實。

3. 用錫紙封雞的翼尖以防焗燶。

4. Airfryer preheat 180度（5mins)，焗約25mins。（中途要反轉）

汁的做法：

5. 把在雞肚內的洋蔥絲和甘荀絲拿出。

6. 用pan加少許油，把洋蔥絲和甘荀絲充份炒香，再加入紅酒，取後加入雞湯，煮成燒汁。最後把渣隔出。

心得：自己在最後幾分鐘要特別留意雞的表面，因好容易會焗燶。

阿Do食完話一定要再encore，等我遲啲再買隻雞返黎再焗比佢嘆吓先～～ 


歡迎大家上Bullbull自家廚房留言比我～～

CCS at 12/12/2012 05:31 pm comment

HI GLORIA, 你好, 今日發現你這BLOG 真係好開心, 因為我想試這新產品好耐, 只是未見有人用過後的 COMMENT, 不知是否真的咁好用, 現在見你成隻春雞都炸到咁靚, 當堂信心大增, 請問此機清洗容易嗎? 還有什麼地方要特別留意? 多謝你的解答和分享, 我會再細看你各篇網誌食諳的. 並恭喜你創作的食譜獲獎呀, 好叻女

CCS at 12/17/2012 02:37 pm reply

多謝你, 易清潔好緊要, 我最怕似焗爐咁難抹又要舖鍚紙, 好麻煩

beandogsnow at 12/12/2012 10:58 pm reply

多謝你呀，我自己都好surprise可以入到final，我同仔仔都會努力～～ 其實我都只係用咗Airfryer半年，不過用落真係幾好，又方便又快捷。講到清洗問題，我自己去十二蚊店買咗個鋼絲擦（好似牙擦款），專係擦個網，其他易潔部份就係用海棉洗。只要係用完之後用水浸一陣，會容易洗好多。不過頂部發熱線，就唔可以用洗潔精洗，只能用半濕布抹。每次用完抹一下，焗嗰陣就唔會出咁大油煙。

Yolanda at 12/07/2012 07:36 pm comment

每次見到你的 blog 都流哂口水呀

beandogsnow at 12/08/2012 12:01 am reply

呵呵呵.....咁你就要多啲入黎睇喇～～