AirFryer - 台式炸排骨 (附食譜)

AirFryer - 台式炸排骨 (附食譜）

文章日期：07/18/2012 02:25 pm

哩味餸好耐之前已經煮好，

不過一直又唔記得放上blog。

自己真係鬼死咁懶，

唔想打咁多字。

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我一路都好鐘意食台灣小食，

尤其係炸排骨，（即係炸豬扒）

不過今次我做嘅係腩排，

細細舊，少少肥，肉汁勁多～～

食到唔停唔到口。

每次炸好，唔駛幾分鐘就清晒～～
台式炸排骨
材料：
腩排連骨
地瓜粉

調味料：豉油2大匙
              酒2大匙
              糖1大匙
              五香粉1大匙
              蒜蓉1大匙
              薑末少許

做法： 1.把所有調味料加入排骨攪勻，醃兩個鐘。
            2.準備地瓜粉（雜貨店有售）
            3.把肉撲上粉，要用力錬實，唔要見到啲白色粉。（如果仲有白色粉，炸起就會成口粉，唔好食）
            4. preheat 160度（3mins)，放入排骨炸10mins （最好係炸幾分鐘後郁下啲肉，咁就唔會咁容易黐底），跟住轉大火180度炸3分鐘。
            5.食得。

Karen at 01/28/2013 07:30 pm comment

my first time , very nice and crunchy, thank you & looking forward to have more ......

beandogsnow at 01/28/2013 09:09 pm reply

you are welcome~

大塚家的小灰灰 at 07/19/2012 06:38 am comment

　　炸野、、、真係好吸引　～

beandogsnow at 07/21/2012 02:35 pm reply

gum你快喲試吓，唔用airfryer都做到ga!