上次我曾經用過 22cm buffet無水蒸䱽魚，
今次我要出動之前新買嘅 Chiffon Pink 26cm buffet，
一路都係放係廚房，諗唔到煮乜好，
而家終於同佢剪彩，
以後炒蛋、煮意粉...乜都要用佢喇～～
講番今次先，
我去冰肉舖買咗隻冰鮮雞，
都要成＄52隻，好貴呀，
不過想試下用冰鮮雞煮，
會唔會同新鮮雞差唔多呢？
睇吓個buffet幾靚女～～
雞件先用廚房三寶：白糖、生粉、豉油醃。
另外我預備咗腐乳汁：腐乳5磚、白糖約1湯匙、水約2湯匙、麻油少許
凍鑊落油，熱後加入雞件略煎，加入腐乳汁，攪勻，關上蓋。
用了中細火蒸4分鐘，跟住用筷子攪一攪（底嘅雞件攪番上面，如果得半隻雞就唔駛攪喇），再焗10分鐘。最後加啲辣椒碎。
非常惹味～～正呀～～如果以冰鮮雞黎講，肉質都算幾滑，食得過～～
今次我要出動之前新買嘅 Chiffon Pink 26cm buffet，
一路都係放係廚房，諗唔到煮乜好，
而家終於同佢剪彩，
以後炒蛋、煮意粉...乜都要用佢喇～～
講番今次先，
我去冰肉舖買咗隻冰鮮雞，
都要成＄52隻，好貴呀，
不過想試下用冰鮮雞煮，
會唔會同新鮮雞差唔多呢？
睇吓個buffet幾靚女～～
雞件先用廚房三寶：白糖、生粉、豉油醃。
另外我預備咗腐乳汁：腐乳5磚、白糖約1湯匙、水約2湯匙、麻油少許
凍鑊落油，熱後加入雞件略煎，加入腐乳汁，攪勻，關上蓋。
用了中細火蒸4分鐘，跟住用筷子攪一攪（底嘅雞件攪番上面，如果得半隻雞就唔駛攪喇），再焗10分鐘。最後加啲辣椒碎。
非常惹味～～正呀～～如果以冰鮮雞黎講，肉質都算幾滑，食得過～～
露絲小姑娘手作室 at 08/07/2013 05:49 pm comment 
剛剛有個fb 朋友, 她既手作朋友過生了, 她老公知道有一些遺作及證書仍在教米出京子的老師手裏, 她老公想攞返, 可否幫忙一下, 誰人會教人做米山及有證書發的, 給我問問及比聯絡資料呀~ (cynthia - 她留言未覆)
beandogsnow at 08/10/2013 05:54 pm reply
搵到就好喇～～～
露絲小姑娘手作室 at 08/09/2013 09:42 pm reply
搵到啦~ 是cynthia呀~
beandogsnow at 08/09/2013 10:51 am reply
jenny老師冇教過米山。
露絲小姑娘手作室 at 08/07/2013 09:16 pm reply
Jenny 老師有冇教過人米山架?
beandogsnow at 08/07/2013 06:09 pm reply
我都係跟cynthia學㗎，但佢唔會發任何証書喎。我都係blog留言比佢咋，我冇佢電話號碼。香港應該只係得佢一個人教米山，我冇聽過有其他人教。
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